القاعدة الذهبية: التنظيف أولاً، والتطهير ثانياً
هذا هو المفهوم الأكثر أهمية الذي يجب تذكره. لا يمكنك تعقيم سطح متسخ.
• يستخدم التنظيف الماء والصابون لإزالة الأوساخ والشحوم وجزيئات الطعام.
• يستخدم التعقيم محلولاً كيميائيًا أو حرارة لقتل البكتيريا غير المرئية المتبقية.
يجب عليك دائمًا التنظيف أولاً. لا يمكن للمطهر أن يعمل بفعالية إذا كان عليه أن يقاوم طبقة من الأوساخ.
الخطوة 1: عملية التنظيف
افعل ذلك بمجرد الانتهاء من استخدام حوض اللحوم النيئة.
قبل-الشطف بالماء البارد
أولاً، قومي بشطف الحوض جيداً بالماء البارد. لماذا البرد؟ يمكن أن "يطبخ" الماء الساخن البروتينات على البلاستيك، مما يجعل إزالتها أكثر صعوبة. سوف يغسل الشطف البارد أي أجزاء فضفاضة بسهولة.
فرك بالماء الساخن والصابون
هذا هو حدث التنظيف الرئيسي. املأ الحوض بالماء الساخن-بأقصى درجة حرارة يمكنك التعامل معها بأمان-وأضف كمية وفيرة من صابون الأطباق.
•باستخدام إسفنجة أو فرشاة مخصصة (من الممارسات الجيدة عدم استخدام نفس الفرشاة التي تستخدمها للأواني الزجاجية)، قم بفرك كل سطح من أسطح الحوض.
• أولي اهتمامًا خاصًا للزوايا والمقابض وأي مناطق منسوجة قد تختبئ فيها البكتيريا.
شطف جيدا
بمجرد فركه جيدًا، اشطف الحوض بالماء النظيف الساخن حتى تختفي كل رغوة الصابون. في هذه المرحلة، يبدو حوض الاستحمام نظيفًا، لكنه لم يتم تعقيمه بعد.
الخطوة الثانية: عملية التعقيم
وهذه هي الخطوة التي تقضي على الجراثيم المجهرية الخطيرة. لديك بعض الخيارات الرائعة هنا.
الطريقة الأولى: غسالة الأطباق (أسهل طريقة)
إذا كان الحوض التحضيري الخاص بك آمنًا في غسالة الأطباق-(مثل جميع أحواض SUNOVA LIVING)، فهذا هو الخيار الأفضل والأسهل لك. إن الجمع بين درجات حرارة الماء المرتفعة والمنظفات فعال للغاية.
• درجة الحرارة: تحتوي معظم غسالات الأطباق الحديثة على دورة شطف نهائية تصل إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة) على الأقل، وهي ساخنة بدرجة كافية للتعقيم.
•Pro-نصيحة: إذا كانت غسالة الأطباق لديك تحتوي على إعداد "تعقيم"، فاستخدمه! سيؤدي هذا إلى رفع درجة الحرارة إلى أعلى (غالبًا إلى 150 درجة فهرنهايت / 65.5 درجة أو أكثر) للحصول على مستوى إضافي من قوة قتل الجراثيم.
الطريقة الثانية: محلول التبييض (معيار خدمة الطعام)
هذا هو المعيار الذهبي للتعقيم في المطابخ الاحترافية. إنها رخيصة وسريعة وفعالة بشكل لا يصدق.
•النسبة: قم بإعداد محلول مكون من ملعقة كبيرة من مبيض منزلي غير معطر لكل 1 جالون (3.8 لتر) من الماء البارد. لا تستخدم مبيضًا أكثر من هذا، لأنه قد يكون غير آمن على أسطح الطعام.
•العملية: املأ الحوض النظيف بهذا المحلول واتركه لمدة لا تقل عن 5 إلى 10 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام قطعة قماش لمسح المحلول على جميع الأسطح.
•الشطف والتجفيف: بعد انتهاء الوقت، اسكب محلول التبييض واترك الحوض يجف في الهواء. ليست هناك حاجة للشطف بعد استخدام محلول التبييض المخفف بشكل صحيح، ولكن إذا كان ذلك يجعلك أكثر راحة، فلا بأس بالشطف السريع بالماء النظيف.
الطريقة الثالثة: محلول الخل (بديل طبيعي)
إذا كنت تفضل تجنب مواد التبييض، فالخل الأبيض هو بديل طبيعي جيد، على الرغم من أنه ليس بنفس قوة مادة التبييض.
•النسبة: استخدمي محلول مكون من أجزاء متساوية من الخل الأبيض والماء.
•العملية: استخدمي زجاجة رذاذ أو قطعة قماش لتطبيق المحلول على جميع أسطح الحوض النظيف. اتركه لمدة لا تقل عن 10 إلى 15 دقيقة لإعطاء الحمض وقتًا للعمل.
•الشطف والتجفيف: اشطف الحوض جيدًا بالماء البارد لإزالة رائحة الخل واتركه يجف تمامًا في الهواء.
الخطوة 3: تجفيف الهواء بالكامل
وهذه خطوة نهائية حاسمة. تزدهر البكتيريا في الرطوبة. بعد التنظيف والتعقيم، ضع حوض الاستحمام الخاص بك رأسًا على عقب على رف تجفيف نظيف أو سطح عمل واتركه يجف تمامًا في الهواء قبل تخزينه. قد يؤدي استخدام منشفة الأطباق إلى إعادة ظهور البكتيريا.
باتباع عملية التنظيف-ثم-البسيطة هذه، يمكنك استخدام حوض تحضير الشواء الخاص بك بثقة تامة، مع العلم أنه آمن تمامًا لإبداعك اللذيذ التالي. شواء سعيد!